Диета при эрозивном гастрите: примерное меню

Несколько лет назад двум австралийским ученым была присуждена Нобелевская премия за открытие, полностью изменившие медицинские подходы к лечению гастрита. Они сумели доказать бактериальную природу заболевания, что не могло не отразиться на разработанных планах лечения. Питание, нездоровый образ жизни, нервные перегрузки могут быть лишь факторами, понижающими иммунитет организма и способствующими началу развития недуга. До 15% возникновения гастрита связано с длительным приемом лекарственных средств.

Но это фундаментальное открытие не понизило важность соблюдения диеты уже во время болезни, без нее говорить о быстром и успешном лечении не приходится. Конкретный набор продуктов подбирается с учетом стадии и вида заболевания.

Главные требования к питанию при эрозивном гастрите

Рацион согласовывается с врачом. Острая форма гастрита нуждается в строжайшей щадящей диете, любые отклонения усложняют симптомы и увеличивают время лечения. Когда болезнь немного начинает отступать, больному разрешается использовать боле широкий перечень продуктов и методов их приготовления. Почти во всех случаях из питания должны исключаться острые, жаренные, копченые блюда, запрещается употреблять любые напитки, содержащие алкоголь, нельзя курить.

На состав диеты оказывают влияние клинические особенности недуга: если обнаружено увеличенное количество желудочного сока, то диета должна уменьшать его выделение. В случае возникновения атрофии слизистых оболочек пищеварительной системы, акцент делается на стимуляцию физиологических возможностей неповрежденных и максимальной регенерации больных желез.

Что нужно исключать из меню

Перечень запрещенных продуктов может увеличиваться/уменьшаться с учетом текущего состояния больного, для корректировки нужно проходить периодические медицинские осмотры и сдавать анализы.

Из рациона исключаются:

• все продукты, стимулирующие продуцирование желудочного сока. Бобовые, алкоголь, жареные и копченые продукты, газированная вода, соки с повышенной кислотностью, кофе;
• еда, служащая катализатором воспалительных процессов. Редиска, грибы, жирные сорта мяса, обжаренные в постном или сливочном масле блюда;
• слишком горячая или слишком холодная пища. И первая, и вторая является фактором раздражения слизистых оболочек;
• острые и очень пряные приправы.

Во время лечения эрозивного гастрита можно кушать:

• отваренное в воде или на пару мясо без сала, лучше брать говяжье. Разрешается курятина. Подавать к столу нужно в измельченном виде, не перегружать желудок;
• рыбу диетических сортов, в том числе и морскую. Жирную рыбу нужно ограничивать;
• переваренные и измельченные овощи. Сырыми овощи и фрукты употреблять нужно очень осторожно, минимизировать количество продуктов с повышенным содержанием кислотности;
• все каши, рекомендуется к ним добавлять варенные протертые овощи;
• нежирные молоко и творог, натуральные компоты и кисели.

Если лабораторные анализы зафиксировали повышенную кислотность, то рекомендуется за час до принятия пищи выпивать стакан гидрокарбонатнонатриевой воды без газа.

Кушать нужно дробными порциями часто, желательно через каждые два–три часа. Чувство голода между приемами пищи не должно возникать.

Эти рекомендации следует выполнять не мене трех месяцев, кроме диеты рекомендуется применять все меры для улучшения функционирования иммунной системы организма. Делать зарядку, чаще бывать на свежем воздухе, избегать нервных стрессов и физических перегрузок.

Острая фаза эрозивного гастрита

Течение недуга очень тяжелое, характеризуется значительными болями, возможно повышение температуры, сонливость, общая слабость. В результате применяемой диеты воспалительные процессы ликвидируются.

Первый день после возникновения обострения придется полностью исключить прием пищи, пить только кипяченую воду, иногда можно немного чая. На второй день больному допускается расширять меню хорошо проваренными кашами, желательно гречневой. Каши должны быть полужидкими. Допускается несколько сваренных вкрутую яйца, рекомендуется пить натуральные кисели.

Количество приемов пищи не менее 6 раз в день, порции небольшие, при появлении неприятных ощущений временно отказаться от еды. Все блюда нужно готовить только на пару, перед употреблением измельчать в блендере или протирать сквозь мелкое сито.

Через 2–3 дня после стабилизации состояния можно вводить в рацион паровые омлеты, нежирный и только свежий творог, суп из овощей, белое мясо, немного молока.

В острой фазе течения болезни общая продолжительность диеты составляет 20–25 дней. После локализации воспалительного процесса на слизистых оболочках рацион постепенно расширяется, но под запретом постоянно сало и копчености, жирное и жареное мясо, соленья.

Хронический гастрит

Меню подбирается индивидуально и зависит от причины и стадии заболевания. Во время обострений рацион очень строгий, такой же, как и в первом случае. В период устойчивой ремиссии перечень блюд можно немного расширять, но еда должна быть дробной, пища приниматься не менее шести раз в день.

Утром перед едой нужно выпивать стакан воды комнатной температуры, в меню включаются только щадящие блюда, исключаются сильные раздражители слизистой оболочки. С фруктов нужно снимать кожу, она тяжело перерабатывается кишечником, вызывает чрезмерные сокращения гладких мышц. Это становится дополнительным раздражителем, увеличивает время лечения болезни. Алкоголь и курение полностью исключаются.

При повышении процентного содержания кислоты в желудочном соке рекомендуется принимать:

• молокопродукты с пониженным процентным содержанием жира;
• хлеб только белый в виде сухарей;
• хорошо проваренные блюда из языка, печени, нежирной морской или речной рыбы;
• круто сваренные яйца, термически обработанные овощи. Среди них не должно быть сортов с повышенным количеством кислоты;
• овощные пюре и супы, протертые или мелкоизмельченные гарниры, каши. Можно употреблять манную кашу на молоке, разбавленном водой;
• разведенные в воде соки из сладких фруктов.

При пониженном количестве кислоты разрешаются:

• нежирные бульоны из птицы или говяжьего мяса, молочная продукция, рыба;
• тушеные и отварные овощи, салаты;
• на гарнир можно употреблять крупы и картофельное пюре;
• хлеб только подсушенный и несвежий. Сдобные изделия есть не рекомендуется.

Придерживаться диетического питания необходимо несколько месяцев до наступления стойкой ремиссии. Каждый больной должен знать, что никто посторонний не будет контролировать соблюдение диеты, не стоит пытаться ее нарушать. Это не только негативно повлияет на время лечения, но и может стать причиной острого обострения. Придется опять сидеть на жесткой диете, а потом постепенно расширять печень употребляемых продуктов.

Питание при эрозивном рефлюкс гастрите

Этот тип заболевания характерен тем, что в полость желудка поступает сок 12-перстной кишки, что становится причиной осложненного течения болезни. Сок может попадать из-за перееданий или употребления нездоровой пищи, его наличие усугубляет клинические проявления недуга и удлиняет процесс лечения.

Перед приемом лекарственных препаратов рекомендуется день не есть, это поможет желудку восстановить показатели кислотности до физиологических ном. Во время разгрузочного дня разрешается пить воду или несладкий чай. После подготовки желудка есть надо часто (не менее 6 раз) и дробными порциями. Можно принимать отварное нежирное мясо, паровые котлеты, кисели.

Овощи варить, супы протирать. Длительность специального питания не менее месяца, конкретные сроки устанавливаются после очередного медицинского обследования.

Эрозивный антральный гастрит

Этот вид является частью рефлюкс гастрита, во время его возникновения большей частью повреждаются стенки антрального отела желудка. Это самый нижний отдел, переходит в двенадцатиперстную кишку. Активное переваривание пищи в нем не производится, она только формируется в комок. В отделе пища полностью перетирается и насыщается ферментами.

Диета должна обеспечивать щадящий режим функционирования антрального отдела, исключить образование увеличенного количества кислоты. Запрещается употребление кислых, жирных и жареных продуктов, специй. Не рекомендуется использовать майонез и горчицу, употреблять алкоголь и курить. В результате соблюдения диеты минимизируется механическая нагрузка на стенки отдела, стимулируется оптимальное количество и соотношение ферментов для дальнейшего усвоения пищи.

Питание для больных эрозивно-геморрагическим гастритом

Течение болезни может сопровождаться кровотечениями, вызванными повреждениями стенок кровеносных сосудов оболочки желудка. Сложное заболевание, трудно поддается лечению. Кровотечения могут повторяться, причиной рецидивов становятся чрезмерные нагрузки на слизистые оболочки. Без соблюдения строгой диеты медикаментозное лечение малоэффективно.

Меню должно состоять из легкоусвояемых продуктов, не раздражающих и не перегружающих стенки желудка.

1. Овощные супы, овсяные и перловые каши. На гарнир гречка и картофельное пюре.
2. Молочные продукты пониженной жирности, свежий творог.
3. Запеченные фрукты, рыба на пару, сваренные всмятку яйца.

Есть небольшими порциями не менее шести раз, продукты максимально измельчать или использовать блендер. Во время приема еды тщательно прожевывать кусочки пищи, если таковые попадаются. Допускается применение различных настоев и отваров из рецептов народной медицины.

Примерное меню на одну неделю

Меню рассчитано на шестиразовое питание, есть небольшими порциями. Любая диета будет бесполезной, если не придерживаться активного и здорового образа жизни.

Видео – Гастрит и диета